U magazine

U#8, numéro spécial de U est dédié aux sciences de la vigne et du vin, thématiques qui constituent un terrain d’investigation privilégié pour l’université de Bordeaux. Découvrez au fil des pages les grandes tendances de cette filière prestigieuse.

Au sommaire

  • La valeur du vin entre nature et culture (écrit par Denis Dubourdieu)
  • A votre santé !
  • L’innovation œnologique, du labo aux chais
  • Emile Peynaud ou le goût du vin
  • L’analyse sensorielle au cœur de l’Institut des sciences de la vigne et du vin
  • S’adapter au changement climatique
  • Éliminer les pesticides, le défi de la viticulture de demain
  • Inno’vin, booster d’innovation

(...)

Feuilletez le huitième numéro de "U", le magazine de l'université de Bordeaux, octobre 2017.

U#8 - version française

 

 

U#8 - version anglaise


 

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Mise à jour le 23/10/2017

Version anglaise

Afin d'être accessible à nos partenaires internationaux, U existe aussi en anglais, au format papier et numérique.

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U est disponible en consultation dans les bibliothèques universitaires de Bordeaux, dans les lieux de vie de l'université ainsi que dans les médiathèques de la Gironde. Il est également disponible sur abonnement gratuitement, en français ou en anglais.

Archives

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U#7 (mai 2017)

U#6 (octobre 2016)

U#5 (avril 2016)

U#4 (novembre 2015)

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